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Mostrando entradas de abril, 2017

NIVELES DE PÓLENES

ENFERMEDAD CELIACA

La enfermedad celíaca , también denominada  celiaquía, es un proceso autoinmune  que radica en una intolerancia permanente a las proteínas del gluten (son  una serie de proteínas presentes en diversos cereales como  el trigo, la cebada, el centeno y la avena). Aparece  en personas  con predisposición genética. Cursa con  enteropatía de la mucosa del intestino delgado superior que puede llegar a ser muy grave. Esto significa que la enfermedad  provoca una  inflamación en el intestino delgado y daño en su revestimiento, tanto que incluso puede derivar en la desaparición de las vellosidades intestinales. Debido a lo cual se dificulta la absorción de los nutrientes (micro y acronutrientes) de los alimentos, muy importantes para el mantenimiento de una adecuada salud y el correcto mantenimiento de todas las funciones del cuerpo humano. Para desarrollar la celiaquía, por eso hablabamos de que aparece en personas con predisposición genética, es necesario heredar dicha